一是看外形。自然成熟的雪花梨果皮呈金黄色，表皮相对细薄，斑点少，光照充足，品质较好。如果梨表面有青色部分，皮厚，斑点很多，最好不要买，这类梨生长环境差，成熟度不够，果实粗糙，水分也不足。

　　二是看形状。品质好的雪花梨，果形端正，肉质均匀、细腻无硬斑，质地脆而鲜嫩，果肉中的石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，果肉颗粒大小不均，有硬斑，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄质量较差。

　　三是掂重量。雪花梨在梨果家族中个头最大，正常雪花梨每个重8两左右，挑选时要选比较沉的、有坠手感的，这样的雪花梨营养充足 ，口感细腻，新鲜多汁。如果梨的分量很轻，用手指按下表皮绵软塌陷，就说明存放时间长了，发糠了，口感也如同棉絮。